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  • 鲜汁酥鱼

    2018-08-08 04:47:52浏览:892 来源:12bet官方网址12博bet美食谱   
    核心摘要:偏口鱼鱼肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。主料偏
    偏口鱼鱼肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。主料
  • 偏口鱼1000克
  • 面粉20克
  • 葱10克
  • 香菜10克
  • 辅料
  • 涝汁2勺
  • 糖0.5勺
  • 蚝油0.5勺
  • 鲜汁酥鱼的做法

    1.

    偏口鱼摘除内脏清洗干净沥干水分撒入盐腌制半小时入味

    2.

    水和面调成面糊偏口鱼在面糊中沾薄薄的一层

    3.

    锅中倒入适量玉米油加热后放入偏口鱼大火炸

    4.

    偏口鱼炸制金黄色酥脆捞出沥干油

    5.

    香菜和葱切成末备用

    6.

    调汁是最重要的一部放入涝汁、糖、蚝油、香菜、葱拌匀

    7.

    放入事先调好的料汁中翻滚一下听到噼里啪啦滋滋作响即可捞出

    8.

    沾好料汁入味的偏口鱼摆入盘中

    9.

    偏口鱼的营养价值非常高再加上酥脆香浓的口感美爆了

    10.

    品着美酒和清新的水果别有一番滋味

    烹饪技巧

    偏口鱼鱼肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。

    (责任编辑:美食天下)
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